第94章 影子社长 (1/3)
第94章 影子社长
五十年只做一件事情!
秦东不知道,眼前的这位老人,有什么样的故事和经历,他也不妄自猜测但对于一生只做一件事的匠人,毫无疑问他是钦佩,尊敬的
他定定地看着小野的手法,米到手,鱼贴米,分秒之间,三转两握就完成一贯寿司,并且足够紧,秦东拿起时,一粒米也不会落下
“生的?”邵大伟对于日本的的食物还是忌讳的,可是看着大家吃得津津有味,他自己放进了口里
对虾寿司、海胆寿司、金枪鱼寿司……
胜亦会长就拿过啤酒来,不等松隆子动作,秦东马上站了起来,“这样美味的寿司,当然要配好的啤酒,我来”
寿司配啤酒,不同口味的寿司当然也要配不同风味的啤酒,“对虾寿司,啤酒当然要醇厚一些”
秦东发现,寿司店里只有澄湖啤酒,甚至现在日本市场上卖得最好的超级干爽和一番榨都没有
他掂起酒瓶,笑着看看大家
大部分人倒酒时,会拿起酒杯稍作倾斜,防止大量起泡但如果想要啤酒足够爽口,倒酒的重点就是让它起一点泡
“让我们的啤酒,加重酒入喉时碳酸的畅快和清爽感”秦东笑道,松隆子看着秦东,待酒液入杯时才赶紧翻译
大家也都在看着秦东,只见他将酒杯平放在桌上,从高一点的地方开始倒酒,当它起泡到酒杯1/3处,此时泡泡会成为一个“盖子”,将香气和碳酸封存在下方
秦东一笑,却又拿起酒杯,倾斜着倒酒,将酒倒入泡泡的下方,差不多酒和泡泡6:4的位置他就停下了
“哦——”
胜亦会长显然发现了里面的秘密,他谨慎地端起杯子,轻轻地抿了一口,“哦,”对虾和啤酒的味道,就在这一相间瞬间发生了奇妙的化学反应,胜亦会长竖起大拇指,“这是我们的澄湖啤酒,可是,秦桑这样倒出来的酒,会比平时要爽口得多!”
“那我们以前的喝法简直太不专业了!”温泉店的老板也接过秦东倒出的啤酒,配合对虾寿司,两者相得益彰,简直绝配
松隆子很是惊讶,倒酒还有学问?
可是这些七十多岁的老人,看来从年轻时就聚集在一起,对于啤酒与寿司有自己的理解
“海胆寿司”小野老先生平静地看着秦东,示意他再次倒酒
如何倒酒才能匹配海胆寿司的味道,大家都静静地看着秦东,寿司店内静悄悄的,只有门帘在轻微地闪动
“这里的倒酒秘诀,必须去除啤酒的苦涩刺激,使口感更加甘醇温和”秦东笑了,不知为何,与这群可以做自己爷爷的老人在一起喝啤酒吃寿司,前世和今生都是第一遭,但他感觉心里很平和,平和得如湖水一般澄澈
这是一种能让啤酒变得香甜醇厚的倒法这种倒法能够弱化啤酒的刺激感,让啤酒变得温