2380.第2374章 (4/6)
所有传授过灵珠厨艺,可那种厨艺烹饪出来的食物,并不会给人增加仙元
「好的,期待这一天已经很久了!」灵珠笑道
古争要给云静做的菜一共两道,第一道菜所用食材一共九种,最高品级为优良,最低品级为普通,第二道菜所用食材一共七种,其中最高品级的食材也是优良,最低品级为普通
食材已经处理好,望着开始烹饪的古争,灵珠问道:「先生,今天的这两道菜,名字都叫做什么呢?」
「第一道菜叫‘火麻蒸熊掌,,第二道菜叫‘酒香乌骨鸡,」
两道菜的名字都是古争临时想的,以前并未用做过这两道菜,但凭对食材的理解,完全可以做到轻松掌控
古争先将做第一道菜中所用的食材凌云雀、黄湖、龙香片,放入瓦煲之中用清水煲汤
「这三种食材里面,黄湖和龙香片是药材,但药性并不搭配但是,放入凌云雀一同煲汤,则会中和它们的药性,也会让汤味变得鲜美」
古争一边说,一边以控火诀快速烧着另外一边锅中的水
「雪域熊掌是优良级别的食材,但这种食材并不好烹饪,处理不好其中骚味难去之前在对食材进行初步处理的时候,已经将雪域熊掌中的骚腺剔除,但这还源源不够,它还需要焯一遍水,然后再加入一些调料,再用大火炖煮片刻,才能够跟其余的食材放在一起一同烹饪」
说话间,锅中的清水已经烧开,古争将雪域熊掌放入其中,然后以控水诀催动:「这部分因为没有经验,也没有道之眼的缘故,看不到是在用控水诀祛除熊掌中的什么东西,也就不再多说,等以后开启了道之眼,在把这一部分的东西告诉!」
古争同样也看不到熊掌中要祛除的一些物质,但有以前处理雪域熊掌的经验,因此很快也就将这一步做好
熊掌捞出的时候,原本特有的骚味已经变澹了很多,但被古争倒去的汤水,则是变得有些刺鼻
将锅中放入一些调料,古争又将熊掌入锅,然后控水诀催火,大火炖煮了起来
「这一步,只要记住几分火候就行」古
争说道
片刻之后,古争结束了对雪域熊掌的炖煮,此时的熊掌只有六分熟
以控火诀和控水诀,对之前煲着凌云雀的汤一番操控之后,古争将汤给倒了出来,至于煲汤的那些食材,则是全都弃之不用
将凌云雀汤倒入锅中,然后放入六分熟的熊掌,再放入另外的四种食材,古争再次以控火诀催火…
随着古争对于火势的控制,香味逐渐从锅中飘出来,那是肉香和药香的融合,已经可以让人产生想要进食的感觉但是,香味还不够浓郁,还没有想要极香化形的白雾出现
当古争停住控火诀催火的时候,锅中的熊掌已经熟透,古争将熊掌拿出来之后,轻轻一扯就将里面的骨头去