第2268章 他还可以吃 (3/4)
那么,大家动手吃饭吧”
一群人立刻打起精神来,按照冲矢昴之前推荐的顺序,开始分食桌上的菜
冲矢昴之前的安排确实很不错,也跟池非迟的想法契合,根据食物荤素、香浓程度、酸甜苦辣不同,让一些菜充当调和剂,缓解前一道菜给味蕾带来的刺激,也能让人能尝到下一道菜的精锐
这么吃下去,可以让人吃得更多
除了元太之外,其他小孩子的食量偏小,在吃过鲈鱼球之后,感觉肚子已经快填满了,不过看到池非迟起身准备掀陶罐盖子,还是决定给压轴菜一点面子,怎么也要尝一尝再歇筷子
陶罐盖子打开之后,下面还有一层荷叶封顶,再一层荷叶封顶……
随着荷叶一层层揭开,原先变得似有若无的香气又一点点浓郁起来
柯南已经顾不得吐槽这一层层荷叶了,看着池非迟停手,拿起放在手边的筷子
他还可以吃!
“这道菜的精髓,在于十八种主材料和十二种辅料的香味和滋味互相融合,分布在相接的位置,而在材料没有与其他食材相接的地方,又能保持着自己的特色,再加上料酒和香料的配合,融合也不能显得气味杂乱,或者融合度不够,另外,中途也不能随便打开盖子,以免造成食物味道……”池非迟闻到了陶罐里不断溢散的香味,皱了皱眉,坐下的时候,看着冲矢昴道,“鲍鱼和鸭肉的味道有点乱了”
冲矢昴:“……”
只要闻一闻就能知道哪种材料融合得不好吗?
其他人:“……”
可怕
池非迟继续辩识气味,“其他食材的融合,或多或少也有点问题,大概是因为考虑到这里有小孩子,我减少了绍酒的量……”
冲矢昴回神,很想说‘对不起,我这个学艺的天赋欠佳,实在闻不出来’,干笑着道,“为了照顾孩子们,也没办法,而且我觉得其实已经很好了……”
努力辩识香味
冲矢昴:“鸡肉、花冬菇和其他食材就融合得很不错啊,也能闻出来各自的气味……”
其他人:“……”
这……为什么他们闻着除了香就只有香,完全分辨不出来到底有多少香味?
难道这就是所谓的厨师天赋吗?
冲矢昴:“……”
他已经尽全力去辨识了,好心累
池非迟点了点头,算是认同了冲矢昴的话,“也不错了,半失败半成功,大家趁热吃”
“那就从一个边角开始,以顺时针方向开始尝吧,免得把食材挑乱了,”阿笠博士笑眯眯拿起公筷,动手给一群人分食,也没忘了给无名的小碗里来上一份,“从冬笋开始好了……”
冬笋的清甜爽口,冬笋和海鲜相融后沾带的鲜味,冬笋和猪肚片融合后稍厚重一些的味道……
香味在唇齿间千回百转,外形一样的食材,吃起来似乎也有着些许差别,又融合得一点都不