第一百八十二章:怀石料理 (2/3)
说完,加藤平自己搓搓双手,嘴角开始上扬:“就连我也很期待呀,那么请吧”
在面对料理时,加藤平很快就变了个人似的,脸上挂着淡淡的笑意
伸出筷子,将那八根小菜一一夹起来放进嘴里
就一根白水煮的豇豆,生吃的黄瓜,加藤平也吃得极其用心的样子
而且细嚼慢咽
还注意到一个细节,加藤平每一根小菜,都分两口吃掉,一半直接吃,另一半沾一点那个酱
从上到下,根据八蔬摆放的顺序品尝了个遍
完了还深吸一口气
这他么居然是个吃货
几根菜都让他吃出花样了
再一看旁边的神田俊,也是那种表情
真有这么好吃?
范阳心想自己也试一下
写着加藤平的顺序,吃法,用心品尝了一遍
发现真的还大有玄机
这种品尝蔬菜的顺序,还真的很有开胃的效果
而且这些蔬菜明显有一定的秘方在里面
两条萝卜,一条白萝卜,一条红萝卜,明显就是泡菜一样的加工手法
可味道很独特
沾酱和不沾酱又有区别
两条萝卜,就让人尝到四种味道
偏偏还都挺好吃
挨着品尝完8根小菜,果然令人胃口大开
加藤平看见范阳似乎尝到个中滋味,会心一笑
两人距离居然拉近了不少
“怎么样?范桑,栀子小姐的厨艺还不错吧?”
“不错,非常和我口味,加藤先生有心了”
大军呢?
只有第一筷子夹了根黄瓜
第二筷子就把七根一起夹了
完了那女人把所有盘子撤了下去,上了一小碗汤
这汤名叫洗著,洗筷子的意思,漱口汤,就两朵葱花,一小条青菜
怀石料理算是日系料理中的高档货色
他的食用方法和米其林餐厅类似,讲究菜品搭配,一道一道上,摆盘很用心,什么花花草草,器皿也多种多样,还有一个特点就是份量极少,每道菜都是两三片,像怀石料理比较标准的八道菜,吃完也就八分饱而已
食量大的也有可能只塞个牙缝
主要仪式感足
曰本人擅长商业化,自然也不会放过料理
传统的回转寿司不过瘾,就把西餐的方式引进料理
冠以茶道,禅意,就瞬间变成了高档货色
但他的宗旨还是离不开主菜
在曰本叫做一汁三菜
用咱们俗话说,就叫做三菜一汤
他是由曰本的茶道佐餐发展起来的
据说以前的僧人在讲经的时候,时间太长,为了抵抗饥饿就在肚子上抱块石头
后来变成茶道的佐餐
标准的一汁三菜一般是煎鱼,生鱼片,炖菜,味增汤
引进高端理念之后菜式不够,加入了煮物,汤物,烧物,碗物这些概念
但那些都是佐菜,主菜才是灵魂
汤撤下去之后,第一道主菜就上来了
豪不意外,生鱼片,鲑鱼刺身
上了一轮酒,第二道主菜,松茸土豆汤
等到第三轮主菜时,范阳知道肉戏来了