上来了，跟前面的奇香不同，这道菜，最有特点的绝对是多汤水了
顾伟之前写菜单的时候特意注明了要晋城大米过油肉
其实说起来过油肉很多地方都有，比如苏菜，比如浙菜，比如沪菜，每个地方都各有特色，但是晋菜的过油肉还是很与众不同，尤其是晋城的，能够成为“三晋一味“，绝非浪得虚名