个圆盘里都装着一小块牛肉
这块牛肉颜色很漂亮，呈现长条形，两边是熟肉的那种红色，而中间则是胭脂一般的红色，而牛肉上则撒着一层的细碎的白色松露沫
“传统的一般使用黑松露来搭配牛肉，但此次用的是白松露，白松露有种特别的香甜味道，而其中类似蒜头的香味会很好的中和牛肉的一点腥味”大石秀杰道
“请各位品尝”说完后，大石秀杰后退一步把位置留出来，然后道
退后一步的大石秀杰也不看别人，就那么低垂着头，一副谦逊认真的模样，但却时不时的抬头看向袁州
交流厨艺，这些主厨自然也是会吃其国家主厨所做的菜肴的，而袁州自然也会吃
袁州向来秉承不浪费的原则，但还好大石秀杰的牛肉也就一小块
筷子轻轻一夹就直接塞进嘴里：“牛肉是低温烘烤的，成熟度刚好，冷吃起来的汁水腥味刚刚被白松露的蒜味口感中和，不错，确实用了心”
吃完牛肉，袁州面上并不露声色，这让一直盯着大石秀杰有些挫败
但很快，大石秀杰就振作了过来，继续上前介绍另外的食物
“第二道也是和牛肉有关的料理，是蔬菜牛肉”大石秀杰道
“此菜的牛肉是生牛肉，选用的是牛里脊部位的牛肉，切成细丝之后拌入香橙丝后用时令蔬菜包裹，然后食用”大石秀杰大概说了下做法，然后后退一步等着众人品尝
当然，退后一步的大石秀杰还是一如既往的盯着袁州，等着的表情
而袁州自然还是一样的毫无表情，就那么认真的吃下一整个蔬菜牛肉卷
接连两道的冷食后，大石秀杰端出了滤兔肉羹汤这道热汤羹出来
而每次大石秀杰介绍完往后退的时候，都会认真的看袁州表情，虽然每次都看不出什么，但还是会这样做
是的，大石秀杰并未给自己品尝的机会，本来是想要和袁州一较高下的，自然对自己的厨艺很有信心，觉得自己不需要品尝
但现在的目的却是能够后退看袁州表情，以此来看袁州对的看法，也算是歪打正着了
日式的传统国宴以洋食和酒会为主，而此次大石秀杰却做的是明治年间的皇室所用宴会餐点，是一个不小的创新
自家人知自家事，大石秀杰在吃过袁州的菜品后，也算是明白了袁州为何不和见识的原因了
是以，大石秀杰此次厨艺交流的时候很是乖觉
而日方大石秀杰的菜品品尝结束后，后面就是印度的菜品了
印度因为宗教信仰关系，有许多终身吃素的人，但就是吃肉也是多食用鸡肉、以及鱼鲜类
毕竟牛在印度宗教当中属于神，而猪是不洁的，是以这位印度总厨所准备是各个地区的代表菜色
比如安得拉邦地区人民喜欢的辣椒，这位印度总厨就用辣椒和鸡肉做了一道印度风味的关于鸡肉的