等到热热闹闹的元宵节后，这个年也就算彻底过完了。
虽然已经过完了年，这天气还是很冷，但大雪却没年前那么一场接着一场下个不停，明显频率低了许多。
盐铺的接手很是顺利，花了没多少功夫，因为将军府的关系，盐铺那边的手续官府那边爽快地走完，这家盐铺也从刘家的产业成了朱慎锥的产业，但明面上的东家却是亢有福的。
原本盐铺的掌柜和伙计都是刘家的人，接手盐铺后亢有福按着朱慎锥的意思只留下账房和两个伙计外，其余的人全都给辞了。
接着，亢有福正式上任大掌柜，同时着手准备重新开业。
要说开业也是有些麻烦，因为这個盐铺到手的时候几乎是一个空架子。山西的商人贩盐，放在明面上的盐铺只是一个掩饰，而真正的大头根本不是盐铺的日常销售，而在于拿着盐引来走私私盐。
因为这个原因，盐铺的库里根本就没多少存货，真正的存盐在刘家其他地方藏着呢。刘家现在一垮台，这些财货早就被瓜分了，现在靠库里的那些存货根本卖不了多久。
“六爷，这是小的整理好的账本，您看看。”盐铺的后院，和亢家豆腐坊差不多，盐铺除去临街的铺面外还带着一个小院，这个后院大部分是作为仓库使用，还有一小部分是大掌柜的办公地点，这种格局很是常见。
屋里，朱慎锥喝着茶坐着，在他对面坐着的是亢有福。亢有福从袖口里取出一个账本递来，这是他这几日对盐铺的存货和资产盘点后整理出来的，今天朱慎锥过来，亢有福直接就拿了出来。
接过账本，朱慎锥翻开细看着。
大明朝的会计方法已相当完善了，尤其是朱元璋老朱时代起，针对于做账的制度就进行了改变，尤其是对计数单位使用做了严格规定，避免了许多以往的漏洞。
而且从万历初年开始，张居正改革开始，大明朝又进一步完善了会计方法，再加上实际的需求，已从最初的单式记账法朝着复试记账法开始转变。
有些人说，中国古代的记账方法和会计制度很是粗放，这完全是错误的概念，如果是粗放或者不合理的制度怎么可能一直存在呢？许多问题在于人，而不在于方法。相比全世界，大明的记账法和会计制度是相当完善的，用先进来形容丝毫不为过。
虽然账本上的大写数字看着有些吃力，不如阿拉伯数字那么看着轻松。但不可否认，这样的记账也有着诸多好处。