我可以用苹果酿造一些苹果醋吗？”
“是的，你可以随心所欲”
得到应允，宁静欢呼一声
张一和宁静是江南市人，日常做菜，广泛要用到醋和酱油
比如萝卜醋溜鱼、糖醋排骨
清蒸虾、蟹，更离开不酱油和醋
奥琳娜举了举手，“我可以做一些苹果果酱、和桑葚果酱吗？”
张一笑着应道，“当然，你想做什么都可以”
美琳喜欢甜食，打算制作一些水果罐头
尼可从果园深处走出来
张一迎上她，关心道，“辛苦了”
尼可摇摇头，“你找来的雇员工作认真，做事一丝不荀，事情都被他们做了”
张一明白尼可指的是37名新队员
原本有四十人，其中三人长眠在果园最西侧、原靶场旁边
“果园里有五种葡萄，你打算酿造那一种葡萄酒”
葡萄酒只是一个总称，下面分类五花八门，数不胜数
张一这才有此一问
尼可从小桶里拿出一颗深紫色葡萄，递到张一面前
这是一颗赤霞珠
“尝尝看”
张一依言把葡萄放进嘴里
葡萄味道总是不错的
又因为品种不同，口感而不同
酿酒使用葡萄、和超市里买的口感又不一样
细细品味，有丰富的果香味，包韩香草、樱桃、黑醋栗、薄荷的香味
居然还有咖啡香气
让张一评价，只有三个字：很好吃~
却说不出个所以然来
“是不是很惊喜？”尼可反问
尼可对牛强琴啊
张一尴尬，根本尝不出好坏
尼可解释道，“一般来说，‘赤霞珠’没有这么多香味，往往需要兑入‘品丽珠’增加香味，才能具备酿造一款好酒的前提条件”
尼可又从小桶里拿一粒葡萄递到张一面前
比刚刚那颗‘赤霞珠’颜色要浅一点
“这是‘品丽珠’？”张一反问
尼可点点头，“尝尝看”
张一依言把葡萄放进嘴里
细细咀嚼，口感较为细腻，有似覆盆子和红醋栗（红色灌木浆果、叶有刺）的香气，还有桑葚的甘甜
红醋栗里面维生素C的含量是柑橘类水果的三到四倍
这种小浆果能治疗感冒、减轻喉痛，还能治疗扁桃体周围脓肿
山上比较多，往往遇到，却叫不出名字
“是不是很惊喜？”尼可看着张一问
张一诚实地摇摇头，“只感觉它很好吃，我分不清味道”
尼可：“...”
张一一直吵要要酿葡萄酒
尼可以为张一有基本认知
没想到...
张一尴尬，兽医课堂上，他不教品尝葡萄，更不教鉴赏葡萄酒
“好吧，”尼可直接了当道，“‘赤霞珠’为主料，兑入‘品丽珠’增加香味，主打市区上竟争最激烈的红葡萄酒”
尼可的话很直白
张一总算明白她的想法
克洛斯农场共种有五种葡萄
分别有赤霞珠、品丽珠、西拉、佳美、灰皮诺，各十公顷（150亩）
品丽珠的作用