至低于麻辣烫店，利润的关键一是销量，二是适当压低成本
后面吕冬、高明和杨峰就重点讨论的这个
杨峰烹制试验时，使用的一直是公鸡，公鸡肉质比一般的肉杂或者肉食鸡好太多了，但价格也高
五十天左右出栏的肉杂鸡，价格相对比较低，肉质也还可以
真正开店经营的时候，必然要选用肉杂
另外一个就是主配料之一的香菇，干香菇能否换成鲜香菇？鲜香菇成本更低，但作为辅料的话，香味不如干香菇浓郁
这些，都是下一部要进行尝试或者改进的地方
黄焖鸡项目一旦上马，第一期起码涉及数百万乃至上千万的投资，吕冬不可能还没形成成熟的量化生产菜式就推出
第二天，吕氏餐饮召开股东大会，吕冬、杜小兵、宋娜和乔卫国参加了会议，薛天负责会议记录
会上，吕冬提了黄焖鸡这件事
年前的时候，私底下全都通过气，宋娜还陪着吕冬去吃过黄焖鸡，杜小兵试吃过杨峰改进的中式风格的炸鸡排，对此也不意外
“的意见，咱们成立一家由吕氏餐饮绝对控股的子公司”吕冬大致说了下停留在纸面上的规划：“由子公司来运作黄焖鸡这个连锁品牌”
杜小兵问道：“杨峰那边呢？”
吕冬明白问的啥意思，说道：“可以让在子公司以配方和技术入股”
杜小兵点点头：“这倒是可以”从事餐饮行业，对此也算屡见不鲜：“在商言商，咱们提供平台，投入资金，还做推广，给杨峰的股份不应超过百分之五”
在眼里，吕冬这人比较仗义，但这件事上，没有吕氏餐饮，杨峰的黄焖鸡就是饭店里一道菜而已
吕冬应道：“可以老杜，到时让薛天和徐曼去谈就行”
宋娜这时说道：“没意见”
乔卫国摸摸光头：“们做决定就好”
杜小兵又问道：“注册新公司的话，想好名字了？”
“没有”吕冬简单说道：“的计划之一，咱们直接收购杨峰之前工作的泰丰楼，泰丰楼这个老字号，在泉南周边也算有些名气”
杜小兵是个老泉南，说道：“名气还不小，也就这几年衰弱了，以前名声很响”
吕冬接着说道：“老杜，去过泰丰园没有？详细问过了，酒楼只是泰丰园占地的一小部分，后面的大院连带一片仓库，全都是泰丰园的产业，如果们能拿下来，得到不仅仅是泰丰楼这块招牌……”
“上一次去泰丰楼，还是上高中的时候”老杜仔细回想：“对，泰丰楼后面确实有一大块地”
家里就干过收地皮的事，对此并不陌生：“这块地要是能拿到手里，升值空间非常大，十二马路这边，称得上泉南西部的中心区域了”
宋娜插一句话：“房地产行业的热度在提升，这样一个地方如果转让，应该不止咱们会注意到”
吕冬说道：“