第594章 懒人有懒福（求订阅）

“不过大家要注意，煮粽子的时候开火之后就不要再添水了，不然煮出来的粽子味道不好，煮出来的粽子储存时间也会变短”
直播间
“对对对，煮粽子不能添水，这个大家一定要注意！”
“那这粽子煮多长时间啊？”
“是啊主播，也不能一直煮啊？”
“我们这边一边都是煮一个小时”
“那我们这煮粽子的时间要长，需要煮够一个半小时才行”
“需要煮那么久吗？粽子不会烂？”
李远想了想，随后说道：“煮粽子的时间，这个还不太好说”
“煮粽子所需要的时间和很多因素都有关系的，而且不同的馅料需要的煮的时间也有所不同”
“像是我做的这种糯米粽子，因为之前糯米浸泡的时间已经够长，而且用的又是这种柴火锅，所以煮的时间可以稍微短一些”
“不过我包的粽子个头却属于算的上是中个头的，中个的粽子自然也要比小的煮的时间在长点……”
“反正各家火力的大小、粽子的个头、还有煮粽子的方式，都是决定时间的因素”
像是李远今天做的这批粽子，基本上一个小时的时间就可以煮好
不过若是同一批粽子放在高压锅中进行闷煮，可能四十分钟就可以出锅了
直播间
“所以……那到底需要多久啊？”
“主播的粽子要煮多长时间？”
“高压锅呢？不是高压锅做粽子做的快吗？”
“我也是经常用高压锅，主播说一说高压锅需要煮多久被？”
李远想了想，随后说道：“每个人的方法不一样，这样，我以最常见的一两左右粽子为例和大家说一说”
“若是这种浸泡一晚上的一两糯米大枣粽子，等锅里水开后煮1小时左右就可以”
“要是高压锅煮，上汽之后转小火煮半小时就差不多”
“不过如果是肉粽子，大锅煮要多个二十来分钟，如果是高压锅多十分钟就差不多如果是其他个头的粽子，大家可以自己根据情况填减时间，不过最少也不要少少于半个小时，不然粽子会不够软糯”
“而且我比较建议大家用高压锅，这样煮的耗时短，而且味道好，营养流失的也会少很多”
“如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，最好还是不用”
李远：“不过需要注意的是，煮粽子大家可以勤快一些，觉得差不多了，可以取一个粽子先打开看看，如果不熟就再继续接着煮”
“注意，粽子可千万不要等出锅后再回锅，要是一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了”
“可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮”
“把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡