这几处的管事媳妇叫来，各司其职罢了眼下无非就是事情多，且正是离任的时候，就怕有些没见识的下人行偷盗，或是偷懒对客人不用心，失礼于人，岂不丢脸何子衿把各事分管到位，职司清楚，谁出错就找谁去，没了推诿的由头，事情也便少了
就是灶上，也分清楚，招待客饭的，做下人饭食的，还有余太太、余太爷小灶上的，都弄的清清爽爽提前一天将采买上的算清楚，心里有个数，也不怕被人蒙骗了去
不过，还真有人来蒙骗的，也是好笑，大约是有些个下人觉着何家小户人家出身，没见过好东西，打了两个官窑的茶碗，过来请罪余家规矩甚严，就是打碎了东西，也得拿着碎瓷片过来，以免受下人欺瞒这个下人也捧了碎瓷过来，何子衿一看就心下乐了，这可真是，碎瓷都能做假何子衿看一眼就令丹参收了这碎瓷，革此人半月银米，令那媳妇下去当差了何子衿当时没声张，待那媳妇下去了，才同丹参说的，“你细看看，这民窑烧出的瓷什么样，官窑烧出的又是什么样？那待客用的茶碗，可是清一水的官窑瓷盏”
丹参细看才看出猫腻来，不禁恼道，“真个鬼迷心窍的，上上下下都忙成这样，这混帐婆子倒还想从官中捞好处！”很是不好意思的同何子衿赔了不是，何子衿笑道，“这也不关姐姐的事，有甚好恼的，混水摸鱼的事，哪家没有？我看那俩茶碗她定还藏着呢，姐姐安排两个可靠的人，正是捉贼拿赃只是，也莫要闹大，不然，你们脸上也不好看这样的人，莫要再用她了悄悄同老太太说一声便罢，这个时候，你也劝着老太太些，为这么个人，也不值当生气”
这事如何处置的，何子衿第二天才晓得，余太太亲自同何子衿说的，“我就料着事情忙，必要有人闹鬼你这样就很好，莫因着是我这里就纵了他们”
何子衿道，“这样的人，哪家都有不说咱们小家小户，就是朝廷，也有贪官污吏呢”
余太太拍拍何子衿的手，眼神柔和，笑道，“真好，你娘会教女儿，把你教的这样好倘你还有个妹妹，我非替家里小孙子聘了来不可”
余太太是第二遭说这话了，可见是真喜欢她何子衿并无得意之色，笑道，“是太太看我好”
“原就是好”余太太见何子衿精明能干，索性家里办酒席的事也让她帮着操持，何子衿深觉长了不少见识，她在家里也办过宴席，请过亲戚朋友，在沙河县做县尊太太请县衙各头目的太太奶奶、还有当地的乡绅太太们，到了北昌府，设宴款待同知衙门的一干下属女眷，这些宴会，何子衿并不陌生但不论规格还是档次，都无法与知府衙门的宴请相比的
知府衙门这样规格的宴会，必要提前几天开始准备的
余太太就