第289章 要请老柳头二人 (2/3)
,她还以为他们到镇上忙了
没想到原来是在这里
“味道有点淡了,而且调制得不够浓稠”
这个时候还没淀粉一说,王窦儿给马二的淀粉都是自己种的玉米提取的
就算玉米的出粉率不低,但也耐不住浪费
马二知道玉米淀粉的珍贵,他暗暗把配方的分量记下,又开始另外做
“好香,你们在煮蚝油?”马氏走了进来
“是啊,在做蚝油,不过这蚝油做出来的滋味没有我在家乡带过来的香”
“那些蚝肉不要了?”马氏觉得有些可惜,“拿去晒成蚝干,煮汤清甜”
“等一下,我有一个主意了”
王窦儿的脑海里闪过一抹白光,后世的蚝油之所以香那是因为有各种添加剂
现在他们这里并没有条件添加各种添加剂,那就知道在材料上下功夫
干熬出汁的蚝肉可以按照马氏所说,先晒干
晒干的蚝肉有着独特的咸香风味,再把蚝干磨碎加入熬煮好的蚝汁中重新熬煮,或许就能赋予重新的味道
说干就干,他们暂停了研发工作,把蚝肉摆放整齐放到屋顶晒干
后来马二按照王窦儿所说的操作,果然得到了味道很好,甚至比王窦儿从后世的购物平台购置而来的蚝油味道还要更为鲜美
用来做蚝油蒜蓉青菜,味道一绝
大家说比吃肉还要好吃
不过现在的生蚝是野生的牡蛎,没有人工培育,产量不多
而且得当季才有,用来制作蚝油,成本很高
推出市场销售也不会是普通的调味品,只有富贵人家才能消费得起
不过由于蚝油的味道太过鲜美,得知王窦儿能大量生产以后,钱万山不管价格,立即向王窦儿购买了很多,并运往了全国各地的广香楼
一道蚝油青菜的价格卖得比肉菜还要贵,但不妨一些饕餮慕名而来并夸奖万分
听说京城还有文人为蚝油青菜赋诗一首,广为流传
更是一度吸引了皇帝的注意,皇帝品尝以后,惊为天人,当即拍板这道蚝油青菜成为御膳菜品之一
而蚝油从稀少昂贵的调味品,一跃成为了贡品,还收到了皇帝亲笔题字的匾额:天下第一鲜
从此,王窦儿和马二经营的酱园名气打响,订单络绎不绝
马二并没有沾沾自喜,固步自封
而是孜孜不倦地帮王窦儿继续研发各种酱料,而且每次出品的味道都比后世的要好
虽然成本不低,但耐不住大家热情抢购
赚了钱,马家干脆在酱园附近买地建了一幢和柳叁家一样的宅子,从人人嘲笑的贫困潦倒之家摇身一变变成了大户人家
还没成亲的马三成了香饽饽,大家抢着相看
不过这都是后事且容日后再表
日转星移,没过多久便迎来了柳叁新家入伙的大日子
夜里子时,柳叁一家便依照日子先生所说提着镇宅的物件,进了新家,又依照指示在家里的每个房间都点上灯,