李师傅，是上海本帮菜第一人，国宝级别的泰斗名厨他今年被评为全国优秀工作者，全国五一劳动奖章获得者，我还对他有过一场专访呢！”
“厉害！行行出状元！”
“五年前，李师傅还专程赴京，为叶帅做过寿宴”
“是吗？那得去尝尝他的手艺！”
“我看你挺讲究吃的，怎么对我们本帮菜反而关注得少？”
“我是个假美食家”
顾清雨扑哧一笑：“怎么可能？”
王林道：“实则是小时候家里穷，上不起大馆子你是美食地图，以后跟着你混吃的好了”
顾清雨笑道：“你太幽默了”
两人上了王林的车，往豫园方向来
荣顺馆是真正的百年老店，比德兴馆更老，从百年前的夫妻小店，发展到今天的三层大楼，1700平米的大饭店，饱经苍桑，历经风雨，是豫园旅游区内的大型涉外饭店
王林停好车，和顾清雨前往老饭店
“这馆子每年的营业额不低吧？”王林问道
“每个月的营业额有百来万”顾清雨道
“厉害！一年有一千多万的营业额！”王林笑道，“十年就是一个亿啊！”
顾清雨道：“不管什么时候，都有会赚钱的人存在”
王林点点头：“进去尝尝大厨的手艺这边我以前来过好多次，就是没想着要进来吃饭”
“这种大馆子，一般人也不可能天天来吃啊”顾清雨笑道，“偶尔来打打牙祭就好了”
店里有500个餐位，此刻上座率有80%左右，看起来全是人！
各种说话声，喝酒声，服务员的喊声，不绝于耳
这种馆子，烟火气十足
“您好，欢迎光临！”服务员笑着问道，“请问几位？”
“两位”
“这边请”
服务员领着他俩来到一张桌子前
两人落座
顾清雨请王林点餐
王林笑道：“你点吧！”
顾清雨便点了几个菜，虾籽大乌参、红烧河鳗、扣三丝、油爆虾、糟钵头、八宝鸭，都是招牌菜
王林笑道：“太多了吧？吃不完浪费了”
顾清雨道：“那咱们就吃菜，不吃饭喝点酒吗？”
“我要开车，就不喝酒了”
“那来瓶饮料吧”
“好”
一时菜肴上来
王林笑道：“我以前只知道八宝鸡，这边却有八宝鸭”
顾清雨道：“这个菜的来历我知道他们饭店以前也是做八宝鸡的就是在烹制八宝鸡时，不把鸡开膛，而是从翅膀下割开一个口子，取出内脏，将鸡洗净后再从这个口子里塞进八宝馅料，制成后香味更加浓郁，馅料的口感也更好后来，厨师又考虑到鸭的内膛要比鸡大，可以塞进更多的馅料，于是便改鸡为鸭，制成菜肴后果然更加肥嫩香酥于是，八宝鸭代替了八宝鸡，成为老饭店一道驰名中外的看家菜”
“有意思，其实我更喜欢吃鸭，因为鸭肉比鸡肉更甜”
“我也是喜欢吃鸭子特