，炒鸡蛋火不能大了，也不能小了，火大了容易在鸡蛋外形成一小层硬壳，火小了鸡蛋炒起来会太碎，蛋花不能大，但也不能太碎，好歹不能比米粒小比米粒小还算什么蛋炒饭？
这个得看经验，得自己多练没办法跟直接说要多大火不同的锅，不同的灶，不同的蛋和不同的油，都会有一些差异得自己慢慢去体会”
“这也太繁琐了吧，就一碗蛋炒饭而已，总共也卖不出去几块钱奶奶，照您这么干，要是选料上稍微再复杂一点，那一碗蛋炒饭费的功夫都快赶上做份佛跳墙了”
就乔木讲解的这会功夫，张林宇已经将剩下半碗饭吃完，并且有些无语的吐槽起乔木太过于讲究蛋炒饭而已，何必这么累这年头去小餐馆吃饭都没什么人好意思点蛋炒饭，最差最差，也得点个扬州炒饭，况且都已经吃蛋炒饭了，谁还在意这饭有多好吃多数人吃蛋炒饭是填肚子不是享受美味享受美味都吃其好东西“懂什么，这叫精益求精喜军，要是能把这碗蛋炒饭彻底的掌握，彻底的学会，达到这个层次，那以后炒什么菜，就都能很快上手，教蛋炒饭，不是单纯的教这个，教的是炒蛋炒饭的精髓在炒而不在于蛋和饭好蛋和饭只能算是锦上添花从明天开始，就跟一起练蛋炒饭，咱们店也改一下，就暂时先卖蛋炒饭，便宜点卖，就按成本价卖，反正现在练习肯定不可能一两天就练会，说不定得炒出多少半成品出来，总不能都扔了喂猪”
乔木继续白了一眼啥也不知道的孙子，然后直接开始定下计划“那行吧，反正这店也没什么生意，就当做单纯的蛋炒饭活动了对了，妈，那炒饭定什么价”
张喜军现在虽然还不清楚乔木的说法到底正确与否，但是老娘的炒饭味道，的确比好很多倍所以试一试也无妨更何况这可是老娘，用本来就不怎么赚钱的生意让老娘开心一下又算得了什么，反正都是亏怎么亏不是亏呢？
“爸，这也太不公平了，奶奶要干什么就直接同意了，要干什么，就差没把打死，低价卖炒饭难道比开西餐的主意要好？
这叫啥？这叫双标……”
张林宇话没说完，就被爸一巴掌呼了下后脑勺：“标个头！
听奶奶话，那叫孝顺，跟抢门面，叫不孝，叫啃老再废话房租钱跟妈要去还治不了小子兜里没钱就别跟老子犟”
“好了，炒饭就订三块一份吧不算太低，也不算太高反正们也不用交房租只要考虑一下成本就行对了，回头炒饭的时候可不能跟一样，一下子放四个蛋，那是炒给们两吃的，正常放两个就行了，现在蛋价上涨得也蛮高的”
乔木本来就没指望靠蛋炒饭赚钱，所以，价格自然不会定太高手艺嘛，没天赋就得多练她这儿子天赋显然不咋样所以就得多多练