第一百八十八章 正轨

随着电动机的声音响起，大大的磨盘随之转动起来“动，动了！”许父惊叫起来，可能是太激动了，那声音都有点变调了小张看着手上的说明书，然后又站起身来，看着进料斗里的豆子跟许父说着注意事项至于水，他们也想了个省事的办法，直接找了根软管，从水龙头那边引水出来，水流大小可以用水龙头的开关来决定磨豆浆时必须要加水的，主要有三个作用第一，流水可以带动大豆在磨内起润滑作用；第二，石磨在运转时会发热，加水可以起冷却作用，防止过热会破坏蛋白质的组织结构；第三，加水可以使得磨碎的大豆中的蛋白质溶解分离出来，这样磨出的豆浆更香浓还有，水流的压力控制非常重要要和豆子的进速以及石磨的转速相匹配，这样的话，磨出的豆浆才细腻均匀如果流速大了，会缩短豆子在磨片中间的停留时间，豆子磨不细，出来的浆体里面会掺杂颗料如果流速小了，豆子在磨片中间停留时间过长，会发生过热的现象很凑巧的是，在当初装修时，正好南墙根留了一个水龙头当时是考虑的院子里的用水，没想到这回正好派上了用场许父按照小张嘱咐的，盯着料斗，时不时地加些豆子而下面的出浆口已经开始有乳白色的豆浆流出，而出浆口正下方早就准备了一只干净的水桶电动的东西就是快，不一会儿，就积了小半桶的豆浆许父拿舀子舀起一些，凑到眼前看了看，又闻了闻“爸，怎么样？”许大茂急切地问道，说实话，他心里也有些忐忑许父用手指蘸了一点，先放到嘴里尝了尝然后，他又抹到手背上看了看，这才回答儿子的问题“还不错，不过可能水流大了点，里面稍微夹杂了点颗粒，我把水流调小点试试”说着，他就跑到水龙头那边，小心翼翼地转动着水龙头的开关，把水流控制到他预想的那个量之后，又去厨房拿了只新桶过来，等了一过儿，预计到原先磨片中的豆子已经消磨殆尽，这才把出浆口下面的桶换掉还用顺便带来的勺子，在磨盘里刮了少量的豆浆出来，在手背上抹了又抹然后，开心地一拍大腿，“成了，远航，大茂，你们快来看！这回好了，比你妈抹的雪花膏还细，比我之前手动磨的更均匀！”听完这话，许大茂是一头黑线，这都哪儿跟哪儿啊不过，他也听明白了，这回的水量合适了看着那源源不断的出浆速度，再回想一下之前，许父之前为了磨占豆浆做一点豆腐，大冬天都忙得额头出汗的样子他也就很能理父亲为什么这么兴奋了小张也为许父高兴，不过，他还是很仔细叮嘱许父“爸，刚才我说的那些注意事项您都清楚了吧？不用的时候，一定要记得把电源拔掉，万一谁不小心把