回事?这么喜欢做菜吗?
宋语彤撸起袖子,就问李婶子要了主菜。
胡萝卜和白菜已经洗净切丝了,就差调成面粉糊糊。宋语彤把胡萝卜和白菜都用盐呕过了水,问李婶子要了个鸡蛋和面粉里。
她一边做,还一边给李婶子讲解,这面粉加了鸡蛋和没加鸡蛋的区别。
把白菜和胡萝卜都倒进面粉里,调成糊糊状,加了少量的菜油芝麻油撒上胡椒粉搅拌均匀。
“加菜油是为了让它炸的时候更加酥脆,这一点和小酥肉的部分做法也是一样。”
宋语彤已进入专业模式,总会说一些令人听不懂的话语。不过李婶子大多都理解了,只要知道这小酥肉也是吃的就行。
宋语彤让李婶子在锅中先将油烧热,才将菜丸子一一下下去,炸至金黄酥脆捞出。
那鲜香味,比她自己做的味儿要香太多了。
李婶子的夫君才扛着锄头回来,闻见家里这一股浓郁的饭菜香,脚下的步子都快了几分。
宋语彤回家之前,还贴心的给李婶子用一个碗装了一些辣椒面,用来蘸油炸菜丸子吃。
“宋妹子,你多拿一些去,听闻你明日要去小河村,这菜丸子可以放着路上下饼子吃。”