它用鲜美至极的肉质，和丰富的营养诠释着无与伦比的魅力甚至在餐饮界流传着这样一种说法：如果你没有品尝过龙趸鱼，你绝对算不上是一个真正的饕客
野生龙趸在大海中不轻易露面，有经验的渔民往往用延绳钓、手钓或底拖网捕获它特别是超过150千克的大龙趸，据说它已有四五十年的海上生活经验，所以就更难捕到，偶尔捕获便成为罕见之物龙趸鱼肉质美味，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，而且能做出多种龙趸佳肴，目前货源稀少、售价昂贵
香港资深食家唯灵说过，龙趸越大条越好吃，过50斤的味最佳据行家所言，挑龙趸要选鱼身、嘴和尾完好无损伤的，要整齐不充血有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣并称为“龙趸三宝”，也有人认为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴才是当之无愧的“五大天王”
其实凯一直以来都没吃过龙趸
一方面以前没穿越前，他不靠海，海鲜贵的要死，普通海鲜都没吃过多少，更何况这种海珍中的海珍了以前他只听过龙趸，却从来没吃过
穿越之后，直接在国外……还是没吃过龙趸
没办法，国外不吃这玩意，要么就是濒危物种，要么就是不习惯，要么就是有毒
刚刚凯在他们争执的时候，询问隐藏菜单才知道今天老板进了一条龙趸，好奇之下就点了
他没有想要坑他们的意思
他不缺钱，遇到自己感兴趣的，就点了完全没在乎过价格……所以压根没问
于是，来了一套龙趸大餐
另外什么鱼翅燕窝，鲍鱼什么的都点了
什么好，点什么
什么天九翅，两头鲍，血燕之类的都点了
同时他还知道了什么叫做天九翅，什么叫做两头鲍
我们在香港的老电影中，在江湖片中我们经常能听到一个词就是天九翅，鱼翅是海鲜中的顶级食材，在我国，鱼翅是一种昂贵的食材，凯以前一直以为那玩意是粉丝
天九是我国的叫法，天九的来源出自牌九中，牌九是我们发明的一种娱乐方式，当我们在32张牌九中抓到一副天九自然就是一套好牌了！鲸鲨翅或者姥鲨翅就是天九翅，鲸鲨是世界上最大的鲨鱼，是一种比大熊猫还要宝贵的海洋鱼类，姥鲨的数量同样稀少，和大熊猫属于一个级别的保护对象，但是天九翅的最正宗就是出自于姥鲨，背鳍和尾鳍最为正宗！不过通过实验发现，鱼翅并没有很高的营养价值，所以面对大海中数不清的海鲜，就放过这些鲨鱼吧！毕竟鲨鱼肉我们并不需要，而割下鱼鳍的鲨鱼就没有了行动能力，大量失血的鲨鱼会成为其他海鲜的饵料，或是沉到海底慢慢腐烂！
至于两头鲍，两头鲍即指双头鲍鲍鱼几头的说法是源自重量，也就是一市斤能称几个的意思一市斤2个的鲍鱼称之为双头鲍