多了
傻柱：“师父，您再想想豆腐的其他吃法”
李抗战琢磨着：“这样吧，你去找找点油脂渣，我给你做个鸡蛋蒸豆腐”
“让后厨的人焖一锅米饭，中午这菜不适合吃馒头”
傻柱回厨房交代去了，李抗战无所事事的继续消耗光阴
手里拿着小人书，看得津津有味
中午的时候，李抗战把豆腐切成色子块，放在盆里，然后鸡蛋打散放盐浇在豆腐上，上锅蒸
切点葱末，炸好的油脂渣炝锅，调汁，浇在鸡蛋羹上
最后撒上葱末
傻柱让人去给领导端进小餐厅，他们师徒去办公室里跟着吃小灶
其他人虽然没有他们吃得多，但李抗不吃独食，给他们每人留下一口，尝尝鲜就行了
当然，虎皮鸡蛋他们是每份的，蒜蓉白菜跟豆腐蒸鸡蛋还是能吃上几口的
三伏天，越来越热
李抗战琢磨晚上吃什么，不能总吃过水面条，得缓缓口味
晚上下了班，李抗战：“柱子，家里还有啤酒吗？”
傻柱：“不多了”
“回去买点啤酒吧，这天喝白酒太遭罪了”
回到四合院，李抗战主动和面
齐招娣：“师父，还是我来做饭吧”
李抗战：“今天你歇着，我蒸点凉皮给大家吃”
李抗战取出面粉加水揉成面团，把面团放在水里洗面，洗5-6遍，把面筋洗出来
洗面筋洗出的面水放在盆中沉淀3，把上面一层透明的水倒掉留下白面水
面筋放在盆中上锅蒸15分钟左右，出锅切成小块
锅里加水烧开，取一个平底盘刷上薄薄一层油，洗面筋的面水倒入平盘，将平盘放入烧开的水中盖上锅盖，蒸1-2分钟凝固的面皮起大泡出锅
盆里接满凉水，取出的面皮平盘放到凉水中冰一下，然后把面皮从平盘上揭下来
黄瓜切丝，取下的面皮切条，再配点花生碎，胡萝卜丝······根据个人喜好来添加
取小碗调汁，放醋，盐，蒜蓉，炸好的辣椒油，加入凉白开，汁多一些吃起来比较爽口
调好的汁一起倒入盘中，搅拌即可，美味爽口的凉皮就制作完成了
傻柱买回来的啤酒也用凉水给冰镇好了
齐招娣给聋老太太送去一碗
回来的时候，大家围坐在桌子上，大口的吃着爽口，Q弹的面筋
“师父，您这凉皮面筋做的好吃”
李抗战笑道：“过程你也知道了，想吃了下次你做”
傻柱：“成，就是有点麻烦”
“明天去厂里，中午的时候给厂领导也按照这样做一次”
李抗战冷不丁问道：“你下午考察的怎么样?”
傻柱一脸懵：“什么考察的怎么样？”
李抗战：“你不是要收徒弟么，人家给你刷了一天的鸡蛋！”
傻柱：“再看看吧，打听了一下，这小子有些滑头”
“人倒是聪明，有眼力见！”
“你不如问问刘岚呢！”
傻柱拍着桌子，