俗话说，师父领进门，修行靠个人，师父如果喜欢你会手把手的教你，如果不喜欢你最后留一手也无可厚非。
老辈人传下来有句俗语叫“富不学匠”。
因为旧时当学徒学手艺是非常辛苦的，除了正常出工，还得起早贪黑给师父家干家务活，碰上脾气暴躁的师父还得经常挨打受骂。
普通人非常羡慕手艺人能晴天不用晒，雨天不用淋，吃别人热的拿别人冷的，但这样的待遇来之不易，是他们用‘三年徒弟’‘三年伙计’的艰辛慢慢磨出来的。
从拜师学艺的这一天起，便要视师父如父母，要帮助师父家挑水砍柴做家务。
出门干活挑工具是徒弟的本份，以前路况不好，交通工具也不如现在，比如说木工，挑着几十斤重的工具翻山越岭是常有的事。
日常行事得循规蹈矩，就连吃饭也得按规矩来，徒弟一定要比师父先吃好。
为了能吃得快一点，徒弟们早已总结出一套经验，无论是饭盆里的稀饭还是饭甑里的蒸米饭，都得拿饭勺从表面刮过来，因为表面的饭温度相对要低一些，不会烫嘴。
傻柱回了家，已经十七岁的何雨水兴奋像个孩子，蹦蹦跳跳的过来。
“傻哥，今天是什么日子？”
“今天，我拜李抗战为师，这是给他准备的拜师宴。”
何雨水不可思议的摸了摸，傻柱的脑门。
喃喃自语：“也不烫啊。”
傻柱不耐烦：“去去去，别打扰的我干活。”
“傻哥，李抗战的厨艺真的比你还强？”
傻柱沉闷的点点头，不得不承认：“嗯，我觉得他比咱爸都强多了。”
“他的厨艺比那些国宴的大师傅，丝毫不差。”
傻柱是谭家菜的传人，大家千万别走入误区，会谭家菜不代表就所有菜都会做。
何雨水被傻哥哥的话给震住了，可爱又迷糊的样子也十分招人稀罕。
傻柱这边两耳不闻窗外事，一心只做锅中菜。
浓郁的肉香味四散开来，此时正值各家各户吃完饭的时候，大家都忍不住嗅了嗅鼻子
前院的阎埠贵家，闻着肉香味，阎埠贵眼珠子乱转，心里不知在想写什么，估计是算计如何占点便宜，喷一杯羹。
“这是谁家在炖肉？”
“还能有谁，傻柱呗，咱们院就属他厨艺好，隔三差五的能开荤。”