素菜则准备了豆芽、豆腐、魔芋、萝卜，冬瓜，窖存的大白菜，莲藕什么的，以及泡好的干菜
看到这些生的菜，大家都有些懵
谢元明进来，看到生菜，愣了一下，说道：“今晚吃生的？”
“不是火锅就是这样的，一会儿将肉和菜放进去，煮熟了便拿出来吃”贺云熙跟大家解释
“所有东西都一起煮？”
“嗯不过有些先熟，有些要煮久一点这边是红锅，也就是辣的，这边是清汤锅，用菌菇和大骨头熬的喜欢吃什么味道的，就吃什么”贺云熙给大家解释了每一种要煮多久
鸭肠和肉片那些只需要烫几下就可以吃，鸡爪那些要煮久一点等等
一开始大家都还有些怀疑所有东西一起混在一起煮会好吃吗，很快他们就真香了
“可惜现在的牛不能随意杀，吃不到毛肚那些毛肚百叶牛肉才是火锅的精髓”贺云熙感叹
牛在这个时代可是生产力，不能随意杀害，除非是病死或者意外死亡的才可以卖而这还得先跟衙门报备了才可以
要不然她们家那头牛，估计已经被她给霍霍了
“毛肚是什么？”谢元明问
“牛的胃”贺云熙解释了一下，听到牛有四个胃，大家都惊呆了
梁锦西看谢元明的眼神，说道：“一会儿让崔允派人去找找”
太子和太子太傅想吃牛肉，这再难也要安排上
而且，在阶级面前，这还算不上什么难
其他人没有吃过毛肚，不知道涮毛肚的快乐就现在这些，他们就觉得很好吃了不管是主子还是下人，都吃撑了
当听到贺云熙说等春天菜多了，烫火锅更合适的时候，大家心里更加期待了
晚上的时候，贺云熙跟陆彦说了想要做火锅店的事情
“你要做火锅的话，最少要在廖州城开”
火锅成本着实有点高，县城这边的人也不是吃不起，但是消费能力相对来说就要低的多
“行，我再琢磨琢磨”
“你开了年要做调料生意，到时候忙的过来吗？”陆彦问
“到时候多找人了”贺云熙说，“若是一起可能忙不过来，一样一样来吧”
“嗯，你心里有计划就行”
第二日一早，袁赫文就带着他的三个厨子和要用到的食材来了贺云熙让那三个厨子帮忙，做了一桌子的菜，川菜粤菜居多，还有就是鲁菜
三个厨子虽然卖身了，但是作为大厨的他们，心里还是很傲气的可是贺云熙一出手，立马就将三人收服了
之前做川菜的时候，他们还能说是因为她调料放的多，但是后面做粤菜的时候，大多口味清淡，但是换他们，他们就是做不出来这么好的味道
后面的日子，他们每日中午和晚上都过来，贺云熙教他们做菜不愧都是大厨，贺云熙在一旁指导几日，二十几道菜他们都学会了，在过年之前离开了
大年二十五，陆彦他们学院也放假了